Sakarya’nın Akyazı ilçesine bağlı Çakıroğlu Mahallesi’nde yaşamlarını sürdüren Baykın çifti, çocukluk yıllarında ailelerinin yanında öğrendikleri koza üretimini, evlendikten sonra da bırakmadı. Çift, hem çiftçilikle uğraşıyor hem de mayıs-haziran dönemlerinde ata mirası ipek böceği yetiştiriciliğine yoğunlaşıyor.
İlçe merkezinde yaşamalarına rağmen üretim döneminde yeniden köye dönen çift, dut yapraklarıyla besledikleri ipek böceklerini yaklaşık 25-35 günlük süreçte büyütüyor. Koza üretimi döneminde ise büyük emekle topladıkları ürünleri kooperatif aracılığıyla ekonomiye kazandırıyor.
2024 yılında S.S. 51 Numaralı Adapazarı Koza Tarım Satış Kooperatifi başkanlığına da seçilen Ali Baykın, ipek böcekçiliğinin geçmişten bugüne büyük değişim geçirdiğini anlattı. Baykın, eskiden evlerde sınırlı imkânlarla yapılan üretimin bugün laboratuvarlardan gelen canlı tohumlarla daha sistemli şekilde sürdüğünü ifade etti.
Bir kozadan yaklaşık 1,5 kilometre ipek ipliği elde edilebildiğini belirten Baykın, üretim sürecinin kısa ama yoğun emek gerektirdiğini vurguladı. Doğru bakım ve dut yaprağının düzenli verilmesiyle yüksek verim alınabildiğini söyleyen Baykın, “Yaklaşık bir ayda ürün alıyoruz, masrafı düşük ama emeği yoğun bir iş” dedi.
Ancak üreticiyi zorlayan en önemli unsurun ilaçlama ve çevresel etkiler olduğunu belirten Baykın, bazı dönemlerde böcek kayıpları yaşadıklarını da dile getirdi. Buna rağmen üretimden vazgeçmediklerini ifade eden Baykın, “Bu işi ölene kadar yaparız” sözleriyle kararlılığını vurguladı.
69 yaşındaki Remziye Baykın ise mesleği çocuk yaşlarda öğrendiğini ve evlilik sonrası üretimin her aşamasında aktif rol aldığını söyledi. Gençlerin bu işe yönelmesinin önemli olduğunu belirten Baykın, “Boş durmaktansa çok güzel bir uğraş” ifadelerini kullandı.
Yarım asırlık hayat arkadaşlıklarını üretimle de birleştiren Baykın çifti, tüm zorluklara rağmen ata mirası ipek böcekçiliğini yaşatmaya devam ediyor.