Son yıllarda üretim ve ihracatta dikkat çeken yükseliş yaşayan Türk somonu, geçen yıl yaklaşık 520 milyon dolarlık ihracat geliri sağladı. Aslında gökkuşağı alabalığı türü olan balıklar, “Türk somonu” markasıyla dünya pazarlarında satışa sunuluyor.
Yaklaşık 20 aylık üretim döngüsünden geçen balıklar, ilk 13 ayını tatlı sularda geçiriyor. Daha sonra deniz suyu adaptasyonu sağlanan somonlar, Karadeniz’de yaklaşık 7 ay boyunca büyütülüyor. Deniz suyu sıcaklığının 23 dereceye ulaşmasının ardından hasat edilen balıklar paketlenerek ihracata hazır hale geliyor.
Yılın ilk üç ayında Türkiye’den 13 bin 599 ton Türk somonu ihraç edilirken, bu satışlardan 91 milyon 61 bin 416 dolar gelir elde edildi. Geçen yılın aynı dönemine göre ihracat miktarı yüzde 14, gelir ise yüzde 8 arttı.
Politek Su Ürünleri Genel Müdür Yardımcısı Talha Altun, Türk somonunun dünya pazarlarında tüketici beğenisi kazandığını belirterek, Rusya, Belarus, Japonya, Vietnam, Kanada ve Avrupa pazarlarından yoğun talep geldiğini söyledi.