Bayram öncesi her yıl olduğu gibi bu yıl da işlerin arttığını belirten ustalar, özellikle arife gününe doğru yoğunluğun daha da yükseldiğini ifade etti.
34 yıldır bıçak bileme işi yapan Mustafa Sargın, müşterilerinin büyük bölümünün yıllardır kendisini tercih ettiğini belirterek, işlerinde ustalığın önemli olduğunu söyledi.
Artan maliyetlere rağmen fiyatları düşük tutmaya çalıştıklarını ifade eden Sargın, geçen yıla göre 10 TL zam yapıldığını kaydetti. Buna göre bıçak bileme fiyatı 50 TL, satır ve tahra bileme fiyatı ise 60 TL oldu.
Bıçak bilemenin dikkat ve tecrübe gerektirdiğini vurgulayan Sargın, yanlış yöntemlerin bıçaklara zarar verebileceğini belirterek, özellikle taşlama sonrası doğru işlemlerin yapılmasının önemine dikkat çekti.
