Sakarya Kasaplar Odası Başkanı Levent Büyükdemir, geçen yıl kilogramı 30 TL olan kıyma çekim ücretinin bu yıl 40 TL’ye yükseldiğini belirtti. Belirlenen rakamın tavsiye fiyat olduğunu ifade eden Büyükdemir, vatandaşların güvenilir ve hijyenik koşullarda hizmet veren kasapları tercih etmeleri gerektiğini söyledi.
Merdiven altı ve sağlıksız ortamlarda yapılan kıyma çekimlerinin ciddi sağlık riski oluşturduğunu vurgulayan Büyükdemir, özellikle paslı makinelerde kıyma çektirilmemesi konusunda vatandaşları uyardı.
Kurban kesim ücreti 12 bin TL
Kasaplar Odası tarafından açıklanan 12 bin TL’lik kurban kesim ücretinin; hayvanın kesimi, derisinin yüzülmesi ve etin dört parçaya ayrılması işlemlerini kapsadığı bildirildi.
Öte yandan Kurban Bayramı öncesi et fiyatlarında önemli bir değişiklik yaşanmadığı ifade edildi. Sakarya’da dana kıymanın ortalama 900 ila bin TL arasında, kuşbaşının ise yaklaşık bin TL seviyelerinde satıldığı belirtildi. Fiyatların işletmenin bulunduğu bölgeye göre farklılık gösterebildiği kaydedildi.
Büyükdemir ayrıca, Kurban Bayramı sonrasında kasap sektöründe yaklaşık bir aylık durgunluk yaşandığını da sözlerine ekledi.
